Hiện doanh nghiệp duy trì đàn heo khoảng 45.000 con, mỗi tháng xuất bán 5.000-6.000 con heo thịt thương phẩm.

Mô hình không chỉ hướng đến hiệu quả kinh tế mà còn giảm phát thải và nâng cao giá trị sản phẩm.

Chăn nuôi heo tuần hoàn giúp giảm chi phí, giảm kháng sinh

Theo ông Phạm Trường Giang - Giám đốc điều hành Công ty TNHH Trang Linh, điểm cốt lõi của chăn nuôi tuần hoàn là tận dụng toàn bộ chất thải để tạo ra giá trị mới.

Toàn bộ chuồng nuôi sử dụng đệm lót sinh học. Heo không tiếp xúc trực tiếp với nước, không phải tắm như phương thức truyền thống. Nhờ đó, doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể lượng nước sử dụng và chi phí xử lý nước thải.

"Nếu tổng đàn khoảng 50.000 con, mỗi con dùng khoảng 20 lít nước mỗi ngày thì chi phí nước và xử lý nước thải là rất lớn. Mô hình này giúp tiết kiệm đáng kể khoản chi phí đó", ông Giang cho biết.

Môi trường chuồng nuôi luôn khô ráo cũng giúp giảm các bệnh về hô hấp, tiêu hóa và xương khớp.

Khi dịch bệnh giảm, nhu cầu sử dụng kháng sinh, thuốc thú y, điện nước và nhân công cũng giảm theo, kéo giá thành sản xuất xuống thấp hơn.

Điểm nổi bật của chăn nuôi tuần hoàn là toàn bộ chất thải được xử lý ngay trong nền đệm lót sinh học.

Sau mỗi lứa nuôi khoảng 4,5 tháng, đệm lót được chuyển sang khu sản xuất phân bón hữu cơ, tiếp tục ủ khoảng 2 tháng trước khi đưa vào sử dụng.

Mỗi tháng doanh nghiệp sử dụng khoảng 2.300 tấn thức ăn chăn nuôi, tạo ra khoảng 1.300 tấn nguyên liệu từ phân và đệm lót.

Sau xử lý, doanh nghiệp sản xuất khoảng 350 tấn phân bón hữu cơ vi sinh phục vụ vùng nguyên liệu và cung ứng ra thị trường.

Khoảng 2/3 sản lượng heo của Trang Linh được cung cấp cho Masan, phần còn lại bán ra thị trường.

Ông Giang cho biết doanh nghiệp không muốn phụ thuộc hoàn toàn vào một đơn vị bao tiêu nhằm giữ thế chủ động trong sản xuất và tiêu thụ.

Chăn nuôi tuần hoàn, tạo hệ sinh thái nông nghiệp khép kín

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM, chăn nuôi tuần hoàn đang trở thành xu hướng tất yếu khi ngành chăn nuôi đối mặt với áp lực về môi trường, dịch bệnh và yêu cầu truy xuất nguồn gốc.

Tại buổi khảo sát tại công công ty Trang Linh mới đây, Chi cục Chăn nuôi và Thú y đánh giá mô hình của đơn vị kết hợp an toàn sinh học, công nghệ cao và tái sử dụng phụ phẩm trong một chuỗi khép kín.

Đây là cách tiếp cận mới khi chất thải không còn bị xem là gánh nặng mà trở thành nguồn nguyên liệu cho các chuỗi sản xuất tiếp theo.

Điểm đáng chú ý của mô hình chăn nuôi tuần hoàn là hệ thống đệm lót sinh học được triển khai trên quy mô lớn.

Đệm lót được tạo từ vỏ trấu kết hợp hệ vi sinh vật. Vỏ trấu giúp tạo độ thông thoáng để vi sinh phát triển và phân hủy chất thải hiệu quả.

Doanh nghiệp cũng thiết kế nền chuồng nhiều lớp, gồm nền bê tông, hệ thống thu gom nước, lớp đệm lót và khoảng không lưu thông khí. Cấu trúc này giúp giảm ẩm, hạn chế sinh nhiệt, tạo môi trường ổn định cho vật nuôi.

Từ nền tảng chăn nuôi tuần hoàn, Trang Linh tiếp tục mở rộng hệ sinh thái sản xuất. Doanh nghiệp phát triển gần 40ha dược liệu, 25ha cây gỗ quý với khoảng 22.500 cây và xây dựng vùng nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Song song đó, doanh nghiệp đầu tư vùng trồng nhàu đạt tiêu chuẩn hữu cơ để chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, đồng thời nghiên cứu sử dụng dược nhằm giảm dần kháng sinh trong chăn nuôi.

Ông Phạm Trường Giang cho biết, mục tiêu tiếp theo là mở rộng hệ thống trang trại, đầu tư giết mổ và chế biến sâu để hoàn thiện chuỗi thực phẩm sạch phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

Theo ông Huỳnh Việt Hoài Trung, cán bộ Chi cục Chăn nuôi và Thú y TPHCM, trong định hướng phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, giảm phát thải của TPHCM, những mô hình như Trang Linh có thể trở thành điểm trình diễn để chuyển giao kỹ thuật nuôi heo và thúc đẩy chuyển đổi xanh của ngành chăn nuôi.

Mô hình này là kinh nghiệm đáng tham khảo cho các trang trại trong xử lý chất thải, giảm ô nhiễm và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tuy nhiên, việc áp dụng cần căn cứ vào điều kiện đất đai, năng lực tài chính, trình độ kỹ thuật và khả năng quản lý của từng cơ sở.